El Ente Rezeta (Catering)

 

¿De donde venimos?

El Ente Rezeta es la última evolución de una historia de creación gastronómica que nació hace más de 10 años y se llamó ReZetas. Por su trayectoria han pasada numerosas personas que han ido contribuyendo con sus conocimientos y amor a que este proyecto llegue a una más que conseguida madurez culinaria. 

El Ente Rezeta continua con la idea de base de ReZetas, dedicándose a ofrecer un servicio de catering mayoritariamente ECOLÓGICO y de KILOMETRO 0, buscando a su vez minimizar lo máximo su huella medioambiental esforzándonos continuamente por conseguir acercarnos a la generación de RESIDUOS 0. Tratamos de que todo lo que usamos para desarrollar nuestro trabajo sea reutilizable, así como los posibles restos generados sean utilizados para la creación de compost y alimentación de nuestros animales en las instalaciones de El Ente Reforesta. 

¿Como funcionamos?

 A la hora de planificar nuestra forma de trabajar tenemos en cuenta diversos factores que siempre van de la mano de nuestras bases. 

En El Ente Rezeta elaboramos nuestros platos de forma casera, utilizando productos de temporada que proceden de huertos cercanos y comercio local.

A la hora de entrar en la cocina tratamos de generar la mínima cantidad posible de residuos compostando los restos orgánicos que no puedan ser aprovechados para nuestras reZetas.

Nuestra manera de ver la cocina nos lleva a trabajar basándonos en las tradiciones culinarias heredadas y les añadimos un toque de nuestra constante curiosidad por las tradiciones gastronómicas de otros países, consiguiendo un mix de sabores, colores y experiencias sorprendentes.

Ofrecemos servicio de catering para pequeñas y medianas celebraciones, ricas tapas en eventos amigos y/o pedidos personalizados. Nos gusta bailar con todo tipo de propuestas.

Para qué nos puedes llamar…

Tras varios años de actividad, y otros cuantos de casi inactividad, El Ente ReZeta continúa ofreciendo estos servicios en las provincias de Sevilla, Cádiz y Málaga principalmente, aunque todo es cuestión de hablar y ver si podemos trabajar juntos:

*Caterings personalizados para pequeñas y medianas celebraciones

Los caterings de El Ente ReZeta pueden ser de muy distintas características, dependiendo de las necesidades de las demandantes, pero siempre atendiendo a nuestros principios (productos locales, artesanales, con tendencias a lo vegetariano, con la mínima generación de residuos..). Cada carta se realizará de manera personalizada, y el coste dependerá de diferentes factores: el lugar de realización, la cantidad requerida/personas invitadas, el tiempo de antelación con el que se haga el pedido, el tipo de comida que se quiera…

*Venta de tapas para pequeños eventos

En ciertas ocasiones, ReZetas participó en exposiciones y otros tipos de eventos, aportando diferentes alimentos y presentaciones que se vendían por unidades en el propio encuentro. El Ente ReZeta quiere recuperar esta parte de ReZetas e implementarla de nuevo. Las personas encargadas de realizar las exposiciones, pueden contactar con nosotras y plantearnos posibilidades en relación al lugar donde se desarrolle el evento, los gustos de las personas que vayan a participar, intolerancias de los comensales, temática del evento, etc… para llevar a cabo una oferta gastronómica inolvidable.

*Come con El Ente!

Queremos acercar la comida de El Ente ReZeta, elaborada con productos locales, a  casas y puestos de trabajo (por ahora únicamente en Sevilla capital y alrededores)

Para ello, nosotras, los miércoles de cada semana, enviamos a tu email cual va a ser el menú que cocinaremos, y  hasta el domingo se pueden hacer los pedidos. Los menús se entregarán los martes noche o miércoles mañana (a acordar) en el sitio demandado. Las opciones de Come con El Ente, son:

*Menú 2 días o compartido, miércoles y/o jueves.
4 platos a elegir para 2 comidas. Precio: 18 euros.

*Menú diario, de miércoles a martes siguiente.
5 platos a elegir para 5 comidas. Precio: 35 euros.

En este último caso, se dan las instrucciones necesarias para la mejor conservación de los platos durante la semana, indicando cuáles hay que congelar y cuáles es conveniente comer los primeros días.

Además, los beneficios generados por nuestra actividad van en su totalidad destinados al desarrollo de los proyectos de reforestación y cuidado medioambiental de El Ente Reforesta. De esta manera no solo disfrutáis de nuestros servicios de catering sino que a su vez estáis ayudando a la reforestación de nuestro país, la creación de nuevos puestos de trabajo, ayudando a la acogida de animales de compañía en nuestros refugios, el reciclaje y reutilización de residuos, etc ,etc...

¡Pruébanos!

Para realizar los pedidos, pedir más información, o hacer sugerencias personalizadas, podéis contactar en: elenterezeta@gmail.com o en el teléfono 605539132.

Un poquitito más aún sobre nosotras!!

Nos reunimos en torno a Rezetas llenas de ganas de conocer nuevos platos y compartirlos, demostrando que es posible consumir de un modo más justo para todas. Nos une nuestra pasión por la cocina y el convencimiento de que es necesario ser conscientes de lo que comemos, del cómo y del cuándo.  Queremos estar informadas, seguir la traza de todo lo que comemos hasta su origen; defendemos el derecho a saber, para así poder elegir. Intentamos, además, divertirnos amasando, ideando, horneando, diseñando, comiendo y dando de comer.

Cada propuesta gastronómica está hecha con todo nuestro Amor, y es el resultado de investigación y estudio de nuevos y antiguos ingredientes y maneras de aplicarlos para extraer el máximo poder nutritivo y aportarlo a nuestros organismos a través del placer utilizando todos nuestros sentidos.

De esta forma conseguimos que El Ente ReZeta se convierta en toda una experiencia saludable, sostenible y concienciada.

RECUERDA!!

Los beneficios generados por nuestra actividad van en su totalidad destinados al desarrollo de los proyectos de reforestación y cuidado medioambiental de El Ente Reforesta. De esta manera no solo disfrutáis de nuestros servicios de catering sino que a su vez estáis ayudando a la reforestación de nuestro país, la creación de nuevos puestos de trabajo, ayudando a la acogida de animales de compañía en nuestros refugios, el reciclaje y reutilización de residuos, etc ,etc...

¡Pruébanos!

Para realizar los pedidos, pedir más información, o hacer sugerencias personalizadas, podéis contactar en: elenterezeta@gmail.com o en el teléfono 605539132.

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